Onces-cena

De 5pm a 9pm

De nuevo extendemos el horario hasta las 9 de la noche, ofreciendo platos a la carta, y bebidas calientes y frías.

Todas nuestras preparaciones son exclusivamente desarrolladas.  Puede que nuestra carta se vea simple, pero cada bebida y plato tiene su magia.

Chocolate: se prepara con leche deslactosada, panela, cocoa, y se aromatiza con cardamomo y/o canela.  Se reduce para servirlo espeso y cremoso.

Té: de hoja completa.  Nuestra selección de la Casa del Té: "earl grey con flores azules", "jardín de rosas", "caramelo" y "chai".  Le damos 3 minutos de infusión para que la hoja suelte el sabor, pero que no amargue el sabor.

Tinto - café: a pesar de nos ser nuestra especialidad, nos esforzamos por adquirir un café Quindío de excelente calidad, y darle el tiempo de infusión recomendado de 4 minutos. El café puede aromatizarse con cardamomo y/o canela.

Aguadepanela: preparada con panela orgánica.

Vietnamita: café oscuro con leche condensada y hielo.

Vinos: nuestros vinos favoritos son los rosé y blancos, así que siempre tendremos uno de estos como opción para acompañar los platos.

Pastas: capellinni es la pasta mas delgada, su nombre quiere decir cabello de angel.  Es una pasta fina, que debe preparase con cuidado para que no se sobrecocine.  La salsa de champiñones la hecmos a base de champiñón, crema de leche y pimienta, sin espesantes; la pesto es a base de albahaca y nueces; la de quesos con queso azul, mozarela y parmesano; y la de tomate es preparada por nosotros a partir de tomate chonto.

Sándches: con pan blanco o integral, con queso fundido, y las mismas salsas de las pastas.